En Copao Resto Bar creemos que la buena comida no solo alimenta el cuerpo, también el alma. Por eso, nuestra cocina está inspirada en las raíces de la gastronomía chilena, con ese toque casero que nos conecta con lo más profundo de nuestras tradiciones.

Ubicados en el corazón del Valle de Elqui, trabajamos con productos frescos, de temporada y —siempre que es posible— provenientes de productores locales. Desde una cazuela humeante, hasta un sándwich de mechada con pan amasado, cada plato está hecho con dedicación y sabor verdadero.